Ένα από τα πιο πλούσια χωριά του δήμου, είναι οι Λιθίνες. Το όνομά του ο οικισμός το χρωστάει στον βυζαντινό ευγενή Λουκά Λίτινο, ο οποίος εγκαταστάθηκε μαζί με συγγενείς του στη περιοχή.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι εκκλησίες της περιοχής, όπως η Παναγία των Λιθινών, η οποία είναι χτισμένη σε βράχο και φημίζεται για τις τοιχογραφίες και τη θαυματουργή της εικόνα.
Εκπληκτικά είναι και τα τάματα των χτιστών της εκκλησίας, που δεν είναι τίποτα άλλο από τα πιάτα στα οποία έτρωγαν και τα έχουν εντοιχίσει στο ναό. Σύμφωνα μάλιστα με την παράδοση, έτρωγαν λιτά φαγητά και απέφευγαν το κρέας γι’ αυτό ακόμα και σήμερα λέγεται ότι, αν περάσει κρέας μπροστά από το ναό, χαλάει.
Η εκκλησία πανηγυρίζει στις 8 Σεπτεμβρίου και οι πιστοί καταφθάνουν από κάθε γωνιά της Κρήτης για να προσκυνήσουν τη θαυματουργή εικόνα. Τη παραμονή και ανήμερα της γιορτής οι επισκέπτες μπορούν να ζήσουν ένα διήμερο Κρητικό γλέντι.
